40代から始める男の料理🍳〜エビチリとサバの塩焼き編

2023年11月2日

2023.11.1

皆さんこんにちは😀

今回は、中華と日本の代表的な味に

挑戦しました。

「エビチリ」と「サバの塩焼き」です。それではどうぞ！

エビチリ

エビのプリップリの食感を生かしながら

子供達も安心して食べられるよう、

豆板醤は控えめにしていきたいと思います。

サバの塩焼き

シンプルながらも日本の家庭料理の代表とも言える「サバの塩焼き」。

安売りしていたので購入して見ました。

いざ実食❗️

個人的にエビチリはもう少し豆板醤を入れて辛味を

増したほうが好みですね。

まあ子供優先て事でw

サバも焼くだけで簡単で美味しいし、

米も進む！

この二つの料理を通して、

アジアの味わいとその歴史を

感じることができました。

東洋の料理は、シンプルな材料でも

そのポテンシャルを最大限に

引き出す技術と心意気があります。

皆さんも、伝統的な料理に触れて、

その魅力を堪能してみてはいかがでしょうか。

次回も、さらなる料理の冒険をお楽しみに！

それではまた👋