40代から始める男の料理🍳〜バターチキンカレーとジャーマンポテト編
2023.10.28
うーん、鶏肉があるけど今日は何を作ろうかな・・・
私、久しぶりにカレーが食べたいわ〜🍛
スパイスカレーはお手の物だけど、
いつも似たり寄ったりの
味になっちゃうんだよな〜💦
あまり辛くないのがいいな〜
お！んじゃ、久しぶりに
生クリームを使ったカレーにするか！
だとしたらバターチキンカレーだ💪
ジャン❗️
シェフモード突入👨🍳
皆さんこんにちは😀
というわけで今回は『バターチキンとジャーマンポテト』を紹介します！
バターチキンカレー
このカレーは、クリーミーなトマトベースのソースに、
香ばしいスパイスとバターのコクが絶妙に絡み合った一品に
仕上げていきたいと思います。
プレーンヨーグルト。
20分程漬けておきます。
スパイスはクミン、クミンシード、コリアンダー、カルダモン、ターメリック、パプリカ、シナモンを使用しました。
生クリームは動物性の方がコクが出て美味しく仕上がると思います。
ジャーマンポテト
一方、シンプルながらも深い味わいを持つ「ジャーマンポテト」は、
濃厚なカレーの箸休めとして作っていきたいと思います。
完成‼️
いざ実食！
カレーはバターの風味、トマトの酸味、生クリームのコクが三位一体となって
完璧な味😳
自画自賛✌️
ほんとお店レベルって言っても過言じゃない👌
箸休めのジャーマンポテトも箸休めと言いたくないほど
主役級の美味さに仕上がりました。
異なる文化の料理を取り入れることで、
筆者の料理の幅はさらに広がっています。
料理は国や文化の境界を超えて、筆者達を
新しい世界に連れて行ってくれる魔法のようなもの。
皆さんも、異文化の料理に挑戦して、
その魅力を堪能してみてはいかがでしょうか。
次回も、新たな料理冒険をお楽しみに！
スパイスを使ったカレーって
ほんと美味しいし、まだまだ
いろんな味を創り出していける
と思う。
ワクワクが止まらない🤩
それではまた👋