40代から始める男の料理🍳〜ポテチ衣のメンチカツ編

2023.10.16

皆さんこんにちは😀

今回は、従来のメンチカツを一風変わったアイデアで格上げした、「ポテチ衣のメンチカツ」を作ってみました。

ポテチ衣のメンチカツ

誰もが愛するメンチカツですが、今回は特別な一品に仕上げようと思います。

通常のパン粉ではなく、潰したポテトチップスを衣に使うことで、

驚きの食感と香ばしさをプラスをできるのではないかと考えました🧐

豚ミンチ300g。
卵、塩、胡椒、片栗粉、料理酒を加え。
コネていきます。
コネ終わったら何となく指で8等分の線を引く。
本日の主役‼️
ジッパーに入れ。
娘にくだいてもらうw
細か過ぎず、粗過ぎずを心がけました。
ミンチを手に取り、中にとろけるチーズを入れる。
形を整え。
水溶き小麦粉を表面に塗って。
先程砕いたポテチをまぶせば下準備OK。
揚げていきます。170℃で約5分ほど揚げます。
良い音してます😀
おー、良い色に揚がった🙌
完成‼️

いざ実食🥢

写真じゃわかりづらいけど中のチーズも良い感じに溶け出しました。

揚げ具合も抜群☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆すごいカリッカリでポテチの潜在能力を存分に発揮させることができました🎊

豚ミンチもジューシーで最高に旨かった🤤

子供達もケチャップやマヨネーズをかけて、好みの味を楽しんでいました☺️

絶対今度ビールと合わせて食べてやる！筆者は平日のお酒を控えておりまする💦

筆者の料理の旅路はこれからも続きます。ありきたりなメニューに小さなひねりを加えるだけで、

全く新しい料理が生まれますね。

次回も、私の料理冒険に乞うご期待！

T@ich!

何だろう、上手く表現できないけど、
チーズバーガーとポテトを同時に口に
入れたようなジャンクな味でした。
子供ってジャンク好きですもんね😀

それではまた👋

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Posted by TemTako10