小松市『大吟豚』に行ってきた🍜

2023年2月18日

2023.2.17(金）小松市にある『濃厚とんこつラーメン 大吟豚』さんを訪れてきました😀またまた家系です😜

12：30着で待ち無し、店内も半分ほど空きがありました。この時間にしては少し寂しいですね・・・

あれ？以前福井市で食べたことのある『風神家』さんの店構えにそっくりだ😦系列店でしょうか？？

チャーシューメンと麺増しの食券を購入。

オーダーは相変わらずの麺かため、油多めです😅

待っている間にカロリミットを飲む。

一応体型気にしておりますwww

着席して5分程で着丼🍜

ビジュアルも『風神家』を思い出します。　

定番のほうれん草と海苔も盛り付けられております。

いざ実食❗️

スープはしっかり白濁しておりクリーミーです。クリーミーだけどそこまでコクがあるかと言われると微妙なところです。言い換えれば豚臭さも無く万人受けしそうな味です。

油多めにしましたが鶏油の風味がそこまで感じられず残念。

あとスープの温度が低めだったのも残念でした。

麺は家系の定番である長方形の断面のものでパツっとした食感もありドストライクです。美味しいです👍

どこの製麺所の物かは確認できませんでした。

チャーシューは今流行りのタイプでレアチャーシューですね。厚みもありしっとりとした食感が抜群です。パストラミまでとは言いませんが表面に結構な量の粗挽き胡椒をまぶして調理しているのでしょうか、なかなかスパイシーです。

ほうれん草ですが、これがかなり冷たくマイナスポイントでした。この冷たさもあってスープが温かったのでしょうか？

うーん、先日の『友喜家』さんの完成度があまりにも高かったため今回は少し肩透かしを食らった感はあります。

駐車場も広く、テーブル席も多く用意してあるので家族連れの方には訪れやすいお店だと思います。クセのないスープは小さなお子様からお年寄りの方まで楽しめるかと👌

店名	『濃厚豚骨ラーメン　大吟豚』
住所	石川県小松市長田町口23-1
定休日	なし
営業時間	11:00〜24:00
お問合せ	0761-58-1226

それではまた👋