芦原市『角惣　司』での格別な食体験🥢

2023年11月21日

先日、芦原市への出張の際、地元で評判の和食店「角惣 司」

に立ち寄る機会に恵まれました。

その夜の食事はまさに贅沢な秋、冬の味でした。

刺身の盛り合わせ：海の恵みのシンフォニー

まずオーダーしたのは、刺身の盛り合わせ。

海の恵みが盛り込まれた豪華なシンフォニーです。

特に印象的だったのは、口の中で溶けるトロ。

あの繊細な味わいは、まさに海のバターと言えます。

かき揚げ：サクサクの傑作

続いてかき揚げをいただきました。野菜と海鮮が絶妙に調和し、

サクサクとした食感が心地よい。

あん肝ポン酢：海のフォアグラの饗宴

続いての逸品、あん肝ポン酢。これはまさに海のフォアグラ。

濃厚でありながらも、ポン酢の爽やかな酸味が絶妙にマッチしており、

舌の上で溶け合います。

干しガレイの焼き物：素朴ながら深い味わい

干しガレイの焼き物は、素朴ながら味わい深い一品。

外側はパリッとして中はふっくら。

日本酒との相性も抜群で、干物の魅力が存分に楽しめます。

カキフライ：秋の味覚の極致

カキフライは秋の味覚の極致を示しています。

外はカリッと、中はジューシー。

カキの濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。

レモンを添えて食べると、一層の風味が加わります。

茹で香箱がに：冬の味覚の贈り物

香箱がにの茹でたものは、冬の味覚の贈り物と言えるでしょう。

甘みと旨味が詰まったカニは、この季節ならではの味わいで、

心ゆくまで堪能しました。

ハツシボリ：日本酒の醍醐味

食事を引き立てたのは「ハツシボリ」という日本酒。

その深い味わいが、食事の一皿一皿と見事に調和していました。

最高のペアリングです。

総評

「角惣 司」での食事は、単なる食事を超えた、洗練された体験でした。

この夜は、日常の喧騒を忘れさせてくれ、記憶に残る美食のひと時となりました。

再訪を心待ちにしています😆

お店情報（角惣 司）

• 住所：福井県あわら市市姫2-30-31
• 電話：0776-73
• 営業時間：17：00〜22：00（火曜日、第3・第5日曜日定休）
• ジャンル：和食

それではまた👋